O Réveillon Sal 2027 chega à sua oitava edição na Zona Sul do Rio de Janeiro, com full open bar e open food das 20h do dia 31 de dezembro até as 6h do dia 1º de janeiro. É a virada mais carioca da cidade.

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Réveillon Sal

Uma das festas mais aguardadas da virada, o Réveillon Sal é conhecido pela qualidade do serviço e por um público que enche a Zona Sul. Nesta edição a festa acontece na Tribuna Social do Jockey Club Brasileiro, na Praça Santos Dumont, 31, na Gávea, entre a Lagoa Rodrigo de Freitas e o Corcovado. Atenção a quem já foi em outros anos: o endereço mudou, porque em edições anteriores o Sal aconteceu na Sociedade Hípica Brasileira. O all inclusive e o Espaço Beauty seguem no pacote.

A primeira atração confirmada é +5521. Em breve mais nomes serão revelados!

Open bar 2027: Vodka Absolut, Gin Beefeater, Whisky Jameson, Chandon, Ramazzotti Spritz, Red Bull, Cerveja Praya e Tônica St. Pierre.

Open food: o cardápio de 2027 ainda não saiu, mas o formato é o mesmo, entradas, jantar, sobremesa e café da manhã. Para dar uma ideia do padrão, este foi o menu servido na edição anterior:

Ilha Gastronômica: pães e tostas, queijos, charcutaria e frutas frescas do pomar, bruschetta de parma com aioli, redução de balsâmico e brotos, bruschetta de avocado com camarão ao sour cream, brie na massa folhada com geleia de frutas do bosque, terrine de gorgonzola com praliné de nozes, terrine de tomate seco, rillette de atum, palmito pupunha com tomates confit, guacamole com tortillas, ceviche de banana-da-terra, quiche de brie com damasco, quiche de alho-poró, quiche de cebola caramelizada, batatinha com bacon bits.

Quentes e Bem Crocantes: croqueta de carne ao molho de mostarda escura, coxinha charmosa com fonduta de queijos, maravilha de queijo com goiabada defumada, camarão crocante ao molho agridoce, bombom de provolone com mel trufado, bolinho de bacalhau ao molho Cais de Goya, mini quibe ao chutney de menta, bolinho de feijoada ao chutney de pimenta, mini polpettone ao molho de tomates italianos, dadinho de tapioca com melaço.

Ceia: picadinho do chef na ponta da faca ao molho de cabernet sauvignon com arroz de amêndoas e farofa crocante, frango à oriental empanado na panko ao molho tarê com arroz de açafrão, arroz de pernil com panceta pururucada, salada de grão-de-bico com bacalhau da Noruega e duo de azeitonas.

Estação Cucina Italiana: massas – mini penne de espinafre, mini rigatoni, talharim; molhos – molho Alfredo, molho de tomates concassé ao perfume de manjericão, ragu de calabresa.

Fun Food: mini hamburguinho artesanal com cheddar cremoso e farofa de bacon, hot dog do chef, sanduíche de costela desfiada com queijo maçaricado e barbecue defumado, pizzettas clássica, marguerita e calabresa.

Para Adoçar: tacho de brigadeiro belga, cuscuz da Praia do Leme, baby churros com fondue de doce de leite, verrine de frutas vermelhas, banoffee pie com doce de leite mineiro e caramelo flor de sal, pavlova de frutas amarelas.

Café da Manhã: pão de queijo com fondue de doce de leite, mini misto à la minute, mini pão na chapa, pão com linguiçinha defumada e pesto de chimichurri, mini sanduíche de peito de peru com queijo prato, mini sanduíche de ricota cremosa com ervas finas, ovos mexidos, cachorro-quente, bolo de fubá com goiabada cremosa, bolo de laranja, açaí do chef, café.